বৃহস্পতিবার ১৯ জুন ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
Reporter: নিজস্ব সংবাদদাতা | লেখক: Moumita Chakraborty | Editor: শ্যামশ্রী সাহা ২৭ নভেম্বর ২০২৪ ২২ : ১০Moumita Ganguly
আজকাল ওয়েবডেস্কঃ বর্তমানে নানা রকম ব্যাক্টেরিয়া, ভাইরাসের উপদ্রপে সকলেই কাহিল। এইসবের সঙ্গে মোকাবিলা করার জন্য শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা গড়ে তোলা বিশেষ জরুরি। বিশেষত, শিশু ও বয়স্কদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোটা বিশেষ প্রয়োজন। তাই বিশেষ উপায়ে তৈরি এই ভেষজ উপাদানে সমৃদ্ধ চব্যনপ্রাশে রয়েছে বেশ কিছু গুরুত্বপূর্ণ জিনিস যা আপনার সন্তানকে অসুস্থ হয়ে পড়া থেকে আটকাবে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করার পাশাপাশি হজম ক্ষমতা এবং বুদ্ধি ও মনে রাখার ক্ষমতাকেও শক্তিশালী করে। কীভাবে তৈরি করবেন জেনে নিন।
১০ থেকে ১২টি আমলকীকে পরিষ্কার করে ধুয়ে নিন। স্টিমে বসিয়ে রাখুন ১০ মিনিট। মশলা তৈরির জন্য এবার দুটি করে টাটকা তেজপাতা ও দারচিনির টুকরো নিন। ৪-৫টি গোটা গোলমরিচ, লবঙ্গ ও এলাচ নিন। এক চামচ গোটা জিরে, জয়িত্রি, মৌড়ি এবং কয়েক টুকরো কেশর দিন। সমস্ত মশলার উপকরণগুলো শুকনো খোলায় ভেজে নিয়ে গ্ৰাইন্ড করুন। গুঁড়ো করা মশলা ছেঁকে মসৃণ করে নিন। অন্যদিকে ব্লেন্ডারে আলাদা পাঁচটি খেজুর, দু'চামচ কিশমিশ ও কিছু টাটকা তুলসী পাতা সঙ্গে হাফ কাপ জল দিয়ে একটি পেষ্ট তৈরি করুন। আমলকী সম্পুর্ণ সেদ্ধ হয়ে গেলে তাকে ভেতরের বীজ ফেলে দেবেন। জল ছাড়া সব আমলকী ব্লেন্ড করে নিন।
সসপ্যানে দু'চামচ গরুর দুধের তৈরি ঘি দিন। গরম হলে আমলকীর পেষ্ট দিয়ে দিন। অল্প আঁচে বসিয়ে পাঁচ মিনিট নাড়তে থাকুন। এক চামচ মধু, খেজুরের পেষ্ট এবং গুড়ের টুকরোকে গুঁড়ো করে দিন আমলকীর এই মিশ্রণটিতে। ১০ মিনিট এক টানা নাড়তে থাকুন। এর রং পরিবর্তন হলে এক চামচ আগে তৈরি করা মশলার গুঁড়ো দিন। উপর থেকে ছড়িয়ে দিন কেশরের টুকরো। আরও একটু নেড়ে নিন। ঠান্ডা হলে এয়ারটাইট কন্টেনারে ভরে রাখুন।
এই চব্যনপ্রাশ বাড়ির তাপমাত্রা অনুযায়ী রাখতে পারেন প্রায় এক মাস।
নানান খবর
সন্তানের শুধুই জাঙ্ক ফুড খাওয়ার প্রতি ঝোঁক? কোন কৌশলে বদলাবেন শিশুর খাদ্যাভাস?
নামী-দামি ব্র্যান্ডের ব্লাশে আর খরচ নয়! বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন নানা রঙের প্রাকৃতিক ব্লাশ, ঝটপট জানুন সহজ পদ্ধতি
বৃষ্টির দিনে বানিয়ে নিন মুচমুচে সুজির পকোড়া, সন্ধের আড্ডায় চায়ের সঙ্গে জমে যাবে 'টা'
টান ধরছে পায়ে, অল্পেতে হারাচ্ছেন মেজাজ? শরীরে এই ভিটামিনের ঘাটতি নয় তো! কখন সতর্ক হলে এড়াতে পারবেন বিপদ?
রান্নার তেলেই বাড়বে স্মৃতিশক্তি, ভোগাবে না ভুলে যাওয়ার প্রবণতা! কোন 'ম্যাজিক' তেলের কথা জানালেন বিজ্ঞানীরা?
টাক পড়ে একাকার? এই ঘরোয়া তেলের জাদুতেই চিরতরে পিছু ছাড়বে চুল পড়ার সমস্যা, দ্রুত গজাবে নতুন চুল
একেবারে নির্মূল হবে পার্কিনসন্স! স্নায়ুর রোগে নতুন আশার আলো দেখালেন জাপানের চিকিৎসকেরা
কোষ্ঠকাঠিন্যের মোক্ষম দাওয়াই চেনা এই ৭ ফল! নিয়মিত খেলেই মলাশয় থেকে টেনে বার করবে পুরনো মল
কিডনির পাথর থেকে হৃদরোগ প্রতিরোধ, এক চুমুকেই চমৎকার! এই পানীয়র কেরামতিতেই মিলবে হরেক উপকার
কয়েক গুণ শক্তি বাড়িয়ে সূর্য-বুধ-বৃহস্পতির মহামিলন! ত্রিগ্রহী যোগে জ্যাকপট লাগবে ৪ রাশির, টাকার পাহাড়ে থাকবেন কারা?
কার্ডিও নাকি ওয়েট ট্রেনিং, ওজন কমাতে কোনটা বেশি ভাল? সঠিক উত্তর জানলেই মিলবে উপকার
প্রায়ই রাতে ঘুম ভেঙে যায়? শরীর কি কোনও মারাত্মক রোগের ইঙ্গিত দিচ্ছে! না বুঝলেই ধেয়ে আসবে চরম বিপদ
টানা ১১ দিন দু’চোখের পাতা এক করেননি, কী অনুভূতি ছিল তাঁর, ব়্যান্ডির স্বীকারোক্তি চমকে দিয়েছিল সকলকে
রক্তদান করতে ভয় পান? কয়েকটি সহজ নিয়ম মেনে চললেই আর এই মহৎ কাজে কোনও বাধা থাকবে না
স্নানের জলে এই জিনিস মিশিয়ে নিলেই নিমেষে গায়েব হবে শরীরের সব ব্যথা! ভোগাবে না অনিদ্রার সমস্যাও
টেস্ট সিরিজের আগে বড় ভবিষ্যদ্বাণী বিশ্বকাপজয়ী অধিনায়কের, কী বললেন কপিল?
টেস্ট শুরুর আগেই বড় ধাক্কা, চোট পেলেন এই ভারতীয় ব্যাটার
'অপারেশন সিন্ধু': ইরান থেকে দেশে ফিরলেন শতাধিক ভারতীয় পড়ুয়া, কিন্তু কাশ্মীরি পড়ুয়াদের মুখ গোমড়া, কেন জানেন?
দু’হাতে সমান দক্ষতায় বল করেন, কে এই থারিন্দু রত্নায়েকে?
হু হু করে নামল পারদ, আজ অতি ভারী বৃষ্টিতে ১৩ জেলা কাঁপবে, আবহাওয়ার চরম সতর্কতা জারি
পরকীয়ায় মজে স্ত্রী, স্বামী দেখতে পেয়েই যা করলেন শুনলে চমকে উঠবেন
প্রথম টেস্টের দল ঘোষণা ইংল্যান্ডের, বাদ আরসিবির তারকা
প্রবল বৃষ্টির মধ্যে চলছে ভোট, কালীগঞ্জ উপনির্বাচনে এবার ত্রিমুখী লড়াই
এগিয়ে থেকেও পারল না ভারত, তাজিকিস্তানের কাছে হজম করতে হল হার
বিমানবন্দরে বিপত্তিতে কনীনিকা! মেয়ের জন্য স্টলার না পেয়ে ক্ষোভ উগড়ে দিলেন অভিনেত্রী, পরিকাঠামোর দিকে আঙুল তুলে কী জানালেন?
ভারতকে কড়া চ্যালেঞ্জ ছুড়ে দেবেন রুট, বুমরাহদের পরীক্ষা নেবেন ইংল্যান্ড তারকা, টেস্টের আগে কী বলছেন তিনি?
ন’ বার সেরার সেরা সম্মান, বিমান দুর্ঘটনার আতঙ্কের মাঝেই জেনে নিন কোন সংস্থা এবারেও আকাশের চ্যাম্পিয়ন
ফিল্ডিং কোচের বিরুদ্ধে বড় অভিযোগ পন্থের, টেস্টের বল গড়ানোর আগেই অনুশীলনে অসন্তোষ!
এখনও রামোস গোল করেন, রাতের ঘুম কেড়ে নেন, ইন্টার মিলানকে একাই রুখে দিলেন স্প্যানিশ তারকা
সরাসরি ইরান-আমেরিকা যুদ্ধ! এক সপ্তাহের ডেডলাইন দিয়ে ট্রাম্প বললেন, ‘করতেও পারি, না ও করতে পারি’
তারকাদের মিলনমেলা, গেইল-ডিভিলিয়ার্সের সঙ্গে সমানে ছক্কা মারবেন যুবরাজও
পরকীয়াকে প্রতিষ্ঠা করতেই আসছে ‘বাতাসে গুনগুন’? আড্ডায় সুহোত্র, মানালি এবং সৃজলা
ট্রাম্প কি কেবল 'ক্রেডিট' চান? মধ্যস্থতা প্রসঙ্গে মোদি সাফ বার্তা দিতেই মার্কিন প্রেসিডেন্ট বললেন, 'আই লাভ পাকিস্তান'
দুঃসময়ের বন্ধুত্বে বিচ্ছেদ! সায়ন্তর কারণেই কি ফাটল দেবচন্দ্রিমা-কিরণের সম্পর্কে?
চাপিয়ে দেওয়া যুদ্ধ, শান্তি কোনওটাই 'না', খামেনেইয়ের বার্তার মাঝেই ইরানে বড় হামলা ইজরায়েলের
Star Light Samman 2025: 'অভিনয় আমার পেশা, সমাজসেবা আমার নেশা!'
গুকেশের কাছে হেরে টেবিলে ঘুসি মেরেছিলেন কার্লসেন, বলিউড তারকা নকল করলেন সেই মুহূর্ত, সোশ্যাল মিডিয়ায় ঝড় তুলল ভিডিও
উন্নত চিকিৎসার জন্য যেতে হবেনা দেশের বাইরে, ভারতেই যুগান্তকারী ব্যবস্থা! ক্যান্সার রোগীদের জন্য বেঙ্গালুরু হাসপাতালের মাইলফলক অর্জন
'মায়ের কথা আজ খুব মনে পড়ছে'
